ELS FREDOLICS

Bolets que venen del fred

Els fredolics, un dels grups de bolets més antics que coneixem en català, reben aquest nom pel fet de ser bolets tardans, que inicien la fructificació quan la majoria de bolets ja l'acaba. Tots els fredolics pertanyen al mateix gènere, Tricholoma, i són bolets micorízics, és a dir, que el seu miceli viu associat a les arrels dels arbres, arbusts o mates. Una de les característiques comunes a tots els representants d'aquest gènere és la forma de les seves làmines: són escotades. Una làmina escotada no està adherida directament a la cama. Si mireu amb atenció les làmines d'un fredolic veureu que quan s'acosten a la cama s'enfonsen, tornen a pujar i, fent una petita dent, s'adhereixen a la cama. Aquesta mena de separació que deixen al voltant de la cama s'anomena escot, i, per tant, són làmines escotades.

Totes les espècies de fredolics tenen un aspecte similar, i són bolets molt variables. Per acabar-ho de complicar, dues o més espècies poden aparèixer barrejades al voltant del mateix arbre. Però cal fer l'esforç de diferenciar-los, perquè també n'hi ha de tòxics. La intoxicació per fredolics és greu, necessita hospitalització i pot ser mortal. Sense menystenir els altres fredolics tòxics, llegiu amb atenció les diferències amb Tricholoma pardindinum. Cada any ingressen en algun hospital uns quants catalans que no l'han reconegut.